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優格是什麼？

優格（Yogurt），又稱酸奶或乳酪，是一種經過乳酸菌發酵的乳製品。它最早起源於西亞和中東，名字來自土耳其語的 'yoğurmak'，意思是增稠或凝固，這正反映了優格半固態的質地

根據中華民國國家標準 CNS3058，發酵乳是以生乳或其他乳製品為原料，經過乳酸菌或酵母菌的發酵，使 pH 值下降而形成的產品。標準還規定，凝態發酵乳每公克需含有至少 1000 萬個以上乳酸菌

減肥吃優格有用嗎?

優格營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、維生素B群等，既是美味享受，也是益生菌的良好來源，有助於促進腸道健康。此外，富含蛋白質的優格還能提供長時間的飽腹感，再加上乳糖含量較低，所以優格也適合乳糖不耐症患者食用

營養師指出：

一項長達20年的研究追蹤了120,877名基線時無肥胖和慢性疾病的男女，結果顯示，定期食用優格可能有助於預防體重增加。研究指出，優格對腸道細菌的影響，可能是體重變化的關鍵因素。

營養師孫榕說：

益生菌其實已經被廣泛研究，不只可以改善我們腸胃道的健康，甚至特定的菌種對大腦的認知、睡眠有益，也有研究提出腸道健康透過「腸腦軸」（gut–brain axis ）影響腦部、進而攸關全身健康，傳言「吃酸奶腸道增生大量惡菌」為錯誤說法。

優格中添加的乳酸菌也是可能影響體重變化的因素之一。

常見的菌種包括保加利亞乳酸桿菌、嗜高溫鏈球菌、嗜酸乳桿菌、比菲德氏菌、凱氏乳桿菌和嗜熱鏈球菌，這些乳酸菌不僅有助於促進腸道健康，還可能通過影響腸道微生物群，間接調節體重和代謝。

益生菌怎樣才能發揮最佳效果？

益生菌的效果往往需要長期補充才能顯著顯現，同時，良好的生活作息也非常重要，例如保持均衡的飲食和避免不良的生活習慣，這樣才能充分發揮益生菌的輔助效果

益生菌的主要功能包括維持腸道菌叢的平衡、促進消化和排便順暢，並且有助於新陳代謝和整體健康。此外，「益生元」（Prebiotics）也常被提到，益生元是指食物中一些難以消化的成分，如膳食纖維、水溶性膳食纖維、抗性澱粉、菊糖、果寡糖和半乳寡糖等，這些成分為益生菌提供了食物，因此益生元又被稱為「益生質」

益生元與益生菌的搭配使用，能夠幫助維持腸道黏膜的厚度和強化「腸道屏障」，從而使腸道上皮細胞結構更加緊密，有助於阻止壞菌透過鬆散的腸細胞進入體內。這種綜合作用不僅有助於腸道健康，還能提升整體的免疫力和生命質量

富含益生質的食物：蘆筍、大蒜、洋蔥、燕麥、香蕉、大麥、番茄、黃豆、海藻

其實，我自己是一位正在努力控制體重的人，而優格已經成為我減肥過程中不可或缺的夥伴

我目前的飲食安排是，早餐吃優格加水果及燕麥棒，中餐和晚餐則選擇約500～600大卡的食物。下午如果實在嘴饞，我會選擇一個不超過200大卡的小點心

這種飲食計劃讓我能夠在滿足口腹之欲的同時，控制熱量攝入。堅持這樣的飲食習慣後，我的體重確實有在慢慢減少

這種方法不僅有助於控制體重，還能讓我保持充沛的精力

優格作為早餐的選擇，不僅能提供營養，還能帶來飽足感，而下午的小點心則可以避免過度飢餓造成的暴飲暴食

這樣的飲食方式，讓我在減重的過程中既不會感到過於挨餓，也能逐步看到成效

也因為我每天都會吃優格，所以我喜歡嘗試不同廠商生產的優格，來找到最適合我的選擇

在健康飲食成為潮流的今天，優格逐漸成為大家早餐桌上的常客。

如果你和我一樣，對於早餐的選擇總是注重健康和味覺的平衡，那麼「林鳳營益生菌鮮奶優格」可能會成為你的新寵兒。

「林鳳營益生菌鮮奶優格」它的包裝風格簡單清新，尤其是「益生菌」這三個字個別吸引我注意

「林鳳營益生菌鮮奶優格」的熱量在可接受範圍內，每100公克約含62大卡，這樣的熱量數值對於減肥或控制飲食的人來說，是一個相對友善的選擇，我個人是很推薦的

此外，「林鳳營益生菌鮮奶優格」的原料相對單純，由生乳和乳酸菌製成，這使其成為一個比較天然的選擇

然而，唯一的不足之處是原料中使用了玉米澱粉

「林鳳營益生菌鮮奶優格」使用了四種不同的乳酸菌，雖然這個數量在市面上算是比較普遍，但每種菌種都帶來了對應的益處

嗜熱鏈球菌 Streptococcus thermophilus

功效：改善乳糖不適、維持腸道菌叢生態平衡、幫助消化道機能順暢運作

保加利亞乳酸桿菌 Lactobacillus bulgaricus

功效：幫助消化、維持菌叢生態平衡、幫助消化道機能順暢運作

比菲德氏菌 Bifidobacterium lactis

功效：維持腸道菌叢生態平衡、幫助排便順暢、增加攝取維生素

嗜酸乳桿菌 Lactobacillus acidophilus

功效：有助於維持體內的酸性環境、好菌生長，平衡消化道菌叢

同時，「林鳳營益生菌鮮奶優格」標榜「每公克含一億以上活性乳酸菌」，這一點讓我非常期待它在促進腸道健康方面的效果

這麼高的活菌數量，不僅能提供充足的益生菌支持，也表明了品牌對產品品質的重視

「林鳳營益生菌鮮奶優格」，顧名思義，奶味非常濃郁，由於使用了生乳，它的糖分也為口感增添了甜味，使得整體味道不會過於酸澀，非常巧妙地平衡了奶香、甜味和酸味，達到了令人滿意的程度

無論是作為早餐還是輕食，它的口感都能帶來愉悅的享受，適合喜歡濃郁奶香的朋友

此外，『林鳳營益生菌鮮奶優格』的口感十分順滑、細膩柔和，彷彿一瞬間就滑入喉間，毫無滯澀之感，讓人感覺自然又舒適，這種柔順的口感，讓每一口都成為一種享受

我個人喜歡在優格中加入少許水果和適量的燕麥或燕麥棒，作為每天的第一餐，這樣的搭配讓每一口都更具層次感

當「林鳳營益生菌鮮奶優格」遇上燕麥棒和蘋果時，口感更是無法抗拒！

燕麥棒的香脆與優格的濃郁奶香相互融合，再加上新鮮蘋果的清脆爽口，帶來了極致的味覺享受

這樣的組合不僅提升了口感的豐富度，還讓每一口都充滿了新鮮和營養，為一天的開始增添了美好與活力

至今為止，「林鳳營益生菌鮮奶優格」依然是我心中必選優格之一